La nostra azienda ha da sempre, sin dalla sua costituzione, aderito al protocollo di coltivazione biologico.

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Si tratta di un percorso oltre che ad una scelta di fondo etica e rispettosa dell’ ambiente, degli animali e del consumatore finale, che SetteLune porta avanti con determinazione e tanta passione.

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Le nostre vigne e i nostri terreni non sono impeccabili e perfetti.

Alla vista, nonostante gli sforzi, qualche erbaccia qua e là la potrete vedere. Ma a guardar bene potrete osservare  anche crescere tra i filari della vigna I papaveri, i“cioccabecchi” e tantissime altre specie vegetali che vivono solo in terreni puliti a non trattati chimicamente.

E con loro, con queste piante, potrete vedere le api e una moltitudine di insetti posarsi sui fiori.

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Non si tratta di semplice romanticismo bensì di un equilibrio che siamo riusciti a raggiungere e di cui siamo felici e anche un po’ orgogliosi.

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A proposito: I “cioccabecchi” sono le infiorescenze di una pianta, il  Tragopogon Pratensis,  che da bambini quando c’era poco andavamo a cercare nei prati per mangiare. Tempo fa….